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简易版鱼香肉丝

鱼香肉丝材料 猪肉200克,青椒30克,胡萝卜15克,木耳10克,辣椒、姜、葱、蒜、白糖、酱油、醋、油、淀粉、盐各适量 做法 1.木耳用水泡发后切丝,胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝。 2.姜、葱、蒜切末,辣椒洗净去籽,切成碎末,淀粉加水调成湿粉备...

食材明细 鸡肉300g 木耳150g 剁椒1匙 郫县豆瓣半匙 大葱半段 蒜5个 姜1块 糖0.5匙 盐0.5匙 味极鲜1匙 醋1匙 水淀粉适量 食用油适量 酸甜口味 炒工艺 半小时耗时 简单难度 适合家庭做的简易版鱼香肉丝的做法步骤 1 简易版,少了笋丝。步骤省略了...

做法1 鱼香肉丝制作过程(8张)1、将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝,肉丝盛入碗内。 2、白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内(不与肉丝混合),调成芡汁。 3、炒锅上旺火,下猪油烧至六成热,下肉丝炒散,加...

香肉丝是一道常见川菜。N年前第一次吃这道菜的时候,吃完了我还很纳闷,明明没有鱼呀,还说什么“鱼香”!后来才知道,鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,而其味是调味品调制而成。 不过千千这道是更为简单便捷的“微波菜谱”。怕...

制作方法 折叠做法1 主料:猪腰枚肉(和里脊肉差不多); 配料:木耳、胡萝卜、冬笋、葱、蒜、姜; 调料:剁椒、蚝油、淀粉、糖、盐、醋、料酒; 制作: 1、猪肉、木耳、胡萝卜、冬笋各切成丝。 2、葱、姜、蒜切成末。 3、肉丝中加入适量的盐、...

超市里有卖调料的。要是不想用速成品的话就自己烧吧。猪肉可以在菜市场上买别人浆好的。笋,茭白,生姜切丝,花椒,辣椒备用。不喜欢花椒也可以放胡椒粉随你喜欢。热锅倒油下锅开炒,加醋,糖,盐味精,盐。(要有高汤就放点,没有就算)加点淀...

你好,很高兴回答你的问题: 用郫县豆瓣酱做鱼香肉丝是重点: 鱼香肉丝做法: 1、将木耳用温水泡发,切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末 2、将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌 3、将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油...

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要注意肉的嫩度

要做川式的那种甜甜的感觉,还是南方那种加辣椒式的

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